close

你的成功從下面這個網址試聽過開始





優活健康網記者陳思綺／綜合報導

美食人人愛，尤其中秋團圓，親朋好友齊聚一堂，吃大餐、烤肉機會大增，然而也要當心因此禍從口入！據統計，每逢中秋節前後，胃腸肝膽科門診病患明顯增加2至3成，以急性腸胃炎、消化不良佔多數，症狀包括腹脹、腹痛、嘔吐、腹瀉等，醫師表示，食材準備、保存以及烹調過程都潛藏致病風險，特別分享烤肉的3迷思及5要訣，讓大家安心過中秋。

▲熟了再塗醬！烤肉注意3迷思腸胃炎不來亂（圖／優活健康網提供）

3迷思

1） 魚有生魚片，牛排可五分熟，牛肉烤不熟沒關係／臺北醫學大學附設醫院胃腸肝膽科醫師陳鴻瑋表示，肉類、海鮮等食材務必烤熟，半生不熟會增加感染病菌或寄生蟲的可能，建議煮半熟再烤，保留風味也減少毒素。

2） 柚子膳食纖維豐富，多吃有益／柚子雖有豐富的膳食纖維，可幫助消化，但吃太多容易造成腹脹、腹瀉。且一顆柚子熱量高達300大卡，等同一碗白飯，且柚子屬高鉀水果，糖尿病與腎臟疾病的病患應酌量食用。

3） 食材放上烤盤就要馬上使用烤肉醬料／高溫會導致醬料產生化學變化，釋放致癌物質，應待食材熟後再使用烤肉醬料。

5要訣台中雅思補習班 雅思考試報名 雅思考試內容 雅思考試費用

1） 食物低溫分類保存／臺北醫學大學附設醫院營養室膳食供應組林郁茹組長表示，不同種類食物在清潔後，應分類保存，可用保鮮盒或保鮮密封袋置於冰箱，低溫保存於7℃以下，要烤肉的時候才拿出，可降低病原菌的滋生。

2） 避免交叉汙染／使用不同砧板處理海鮮、肉類和蔬菜，且生熟食應分開放置，夾生食與熟食的夾子也要分開；夾過生食的夾子和筷子，除非使用攝氏100度的熱水殺菌2分鐘以上，否則不建議再吃進嘴裡。

3） 烤肉選擇低脂肉／雞胸肉、魚肉、里肌肉等，脂肪含量低，可減少過多熱量攝取，另外，避免選擇加工製品、醃製品，例如：香腸、培根、貢丸、花枝丸等，因含防腐劑且脂肪含量高、熱量高。

4） 自製醃醬，少用烤肉醬／新鮮新多益準備用書 南投多益課程補習班 台中多益課程補習班 苗栗多益課程補習班食材只要少許胡椒、蔥、蒜、醬油略為醃製即可，避免使用沙茶醬、烤肉醬，增加熱量及鈉的攝取。

5） 三蔬二果不可忘／每日至少三份蔬菜兩份水果，在烤肉的食材中，多添加一些蔬菜，如筊白筍、絲瓜等，蔬菜含有豐富的抗氧化物質，可消除烤肉而產生的自由基。

資料來源：優活健康網

別在被電子菸給騙了！

看似平凡卻不容忽視的下腹痛！

自己打果汁、涼水泡腳！秋天養生一定要..

豬漢堡摻牛蓄意標台南多益補習班費用 雲林多益補習班推薦 嘉義多益補習班推薦 彰化多益補習班推薦示不實將重罰

胃脹氣怎麼辦？5招KO招數

米飯調味劑將禁用？食藥署待討論

別緊張！ 了解孕期出血的原因

禁3C保母！三樂環境奠定健康基礎

PM2.5致命子宮肌瘤增加早死多

越大顆越好？挑選好雞蛋三大要領

台灣去年53190對夫妻離婚

跟帶狀皰疹說再見

心導管治冠心病療效加乘又安全

生理ielts補習班 新多益閱讀測驗解題策略 新多益閱讀測驗題庫 新多益閱讀測驗時間期不舒服！子宮肌腺瘤來搗亂

多益補習班費用 英文多益如何準備 新多益如何準備 多益如何準備聽力
arrow
arrow
    文章標籤
    何準備 台中雅思補習班 雅思考試報名 雅思考試內容 雅思考試費用
    全站熱搜

    英文家教老師 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄